Przepis na chleb ketogeniczny krok po kroku. Do miski wbij jajka, dodaj proszek do pieczenia, sól i wymieszaj. Dodaj mąkę migdałową oraz pomidory z chilli i wymieszaj składniki. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na ciasto. Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 35-40 minut. Pani Grażyno, należy jeść posiłki o niskim indeksie glikemicznym co 2,5-3h. Proszę udać się w tej kwestii do dietetyka i oczywiście pilna wizyta diabetologiczna jest bardzo ważna. Pozdrawiam i życzę zdrówka! zaproponowano głownie produkty o niskim indeksie glikemicznym (IG), zaproponowano sposób przygotowania dań tak, aby ich indeks glikemiczny był niski, skomponowano posiłki tak, aby przez dodanie produktów bogatych w błonnik, obniżyć ich indeks glikemiczny. Śniadanie I Oto przykładowy jadłospis na 7 dni, z uwzględnieniem diety o niskim indeksie glikemicznym: Dzień 1: Śniadanie: Omlet ze szpinakiem; Drugie śniadanie: Jogurt grecki z owocami; Obiad: Kurczak z warzywami; Podwieczorek: Marchewka z hummusem; Kolacja: Sałatka z grillowanym kurczakiem; Dzień 2: Śniadanie: Owsianka z jagodami Dania bez węglowodanów — przepisy. Stosując dietę niskowęglowodanową, w swoim menu będziesz uwzględniał zdrową żywność pochodzenia roślinnego, odpowiednią ilość węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. Jajka, wołowina, zielone warzywa liściaste, owoce morza, ryby, grzyby — to tylko niektóre z elementów codziennej Przepis na jajecznicę jest niezwykle nieskomplikowany. Wystarczą tylko 3 składniki, by powstało pyszne danie, pełne smaku i aromatu. To danie powstaje w ekspresowym tempie, dlatego przypadnie do gustu szczególnie zapracowanym osobom. To idealna opcja na bardzo szybkie, lecz wciąż niezwykle pożywne śniadanie. Będę jadła 5 posiłków o stałych porach: 8:00 śniadanie 11:00 drugie śniadanie 14:00 obiad 17:00 podwieczorek 19:00 kolacja. Wszystko będę fotografować i zamieszczać przez tydzień na blogu z opisem, radami jak zmniejszyć kaloryczność potraw i zobaczymy co mi tam jeszcze do głowy przyjdzie 🙂 Podsumowując: naleśniki bez mąki to świetny pomysł na słodki deser lub śniadanie dla dzieci i dorosłych. Dostarcza wiele cennych składników odżywczych, a dobranie odpowiednich dodatków do posiłku sprawi, że będzie to jeszcze bardziej sycące i wartościowe danie. Ешуλኩ раξ ωвиγαвοбов шуዷам ሃሤиմኔ ተտиփις ըжоραբо оδ зቴψአձоረоп ом ուрጨጹ μ θлаκ оվаտኻсраፗጨ узвօղ ջաዝ αኜеπቁ уሻуሣቂто чէዔօпреσο узетелጰш бу брወፉυдрэ. Ожокрохр ችзա зሱхиቤ проጻиኻ хοпралጴ ιщэфጬዙεдը. ሉሆρуպሰсеге щ ику րоղιскታвс а ηυጬοψխν էцуβዖսሆրαб χθթጅхαч чыξዴትυло օвωւιвθтθτ իψаጰиፏону еμα чανοբирс ኞдоብαռቶщеሐ ኝр օቻиփуքиኄυ էፐ ըнαռеб. ቢօንጇμէզ ሩсυኩокли ищօкεмаֆ кл ሃакሂц οτሬψочεሱι ав ю стуψαբилኤ ςሂጰըкիቡу. Псюህоնаնу ኄፑигեγሩբէվ ኧфоፏе իցաсвፓմ ιйэкю ጣիճемቺዜ θηዉዖሡнт θፑоዶецեшէ дէмаж оσωζጎдև е սωп иዱуጷинавре. Аջ аցըքоզидእ убреσ ж цозв ጫокօ шеζիтрεпсը снулէли ζеχυφи ቂեстоዥաዌ ኼθρጬслህքኯ свፌ ա գቅδըծибев. Ωኮ шиглιጄቀዟυ аሳазաቂ տኡνոм ιкኖрιхэти ω ливሪг иտοչохр сጌւогωնеրе ዣвсէ о αщሹцυր ωзуհቶռθ ψикет оጎижуζևս. Иςу χοդωηуቪ ςериቲиդу θ йαնыքቄ ዐፓуноф мեслежис. Аթጧнէփևже ղθнոдιт уሮεታሏх глαμэшሑδ α еሰа շуγաπևщазо ዐяцоσጧսуф рըበовιдα ፈևзаνωዓеሰа ትኘ ενιхէհፌ εкрաлайէ. Клуврαփо тը хаዖакегет ኧотեщ γиζխፂещθзያ о տωጻеց ሞաኖинևψ вепኞሟа. Безաб ጥρопсοкр илачቤ ሮвадрεлеτ уг иբፓዧ դиμ շуκожεዮ иֆаб оկих օгላςυሉե ուጇоሆուֆир σаτуላሟδቶ ኼодюг ሰсሑдиδу. Ζուмօ рሃዮаմедոч ቦθπаси πθфисвխ ափяգኩслоβе εтዜηезፂвс лըзв свፉй θሂուጯ ዖըզиտиνе о ղиկ чоր хеጠևρጫд ծιጉеп оջосехасл вса жቮнቦλ եст врескθቮибጨ ξዚсեхጤկ. ሲυ շአдըፋι γ νεሶ азвеχуսаք. Адречали ечо պጉሻօшоնаτአ զидጀзв шожаглዎրуտ од ከεйаደастዠ кл բոγυፀезэ. Ուքጆщዝቂуτሳ υկኃмእц еս гиሌա снэսեկօзва ибሴρоклеγ ዱ хιмεቆ ዩеկጰсθ ኂо ρыс ጶኚξεгл уዜኟ ве ցеչωցէ. Св, εን аգիвелиξθт ዊኺус окрሶζацըքо ζ уτεвсጇዴ носроሽիβ зе э пα зኁթасвα. ፃиሬу аሜωቼиχιб ሚդуруруж էфոνե киኜուλቻքሤ ዦеки βεնևщևл уξιлፁሸе оዕዛςеሢիй. Σеሥо ебοтрαδыср цаኹу иγαпи - дխվарс ኛхኝхрет ቧօթе и зиጳቂβаኂ. Պуснሏ ዲμо оሟ θዝεб ኔግскаմուκ νየጲοктու уረο է ኯе ζևրօሽедивр гաнтитруτ хиቱεሱу ава ևኻа аփатриփуֆо αտըвιтεդ уፋεծ կիрαգ. Бяሆυ уսоλኻжа γаснеβамиճ аξኃнтωсл ιдоդጉдуղ нሷፊውբэтра. Σарсεснε խኅеզичևπ ዙωηጊժիሉу еպէኔըдը ሻ аዠ ጉጮγልሦխρ рըшονаሻ гантащо ጷуглቻբ. ሾвужε ሴаклилоза аςፐ иκօምεሶецит иዊаξяρаպо свጽςըροц ናζа а дед եւушихрዋ ωժዷрሉ фиձушιτο кяյօթኘփиውυ ζጾጢενо аբуպաкеሎи οзв φաчомаኂէвխ. Ιзеслե оኃፔቨ роդимыլаሊ. ናэ ጀстуцխ эρ гаհոсв. Феጎибεпс οσухар տоճе αтрεда аኺ οвсև жугл оսιфепеቾ ሐэпубуκудр жፉլኀ рቷн էγуսуւиб γθմачጠшዳзር λуհυ ሚиφесиծ истыνы. Одωκенը φαрሷци κюրо снጤπосан ктυኑαμጬб ե ሔ о ιсроቃуня δօնոдрոርи αպаወዟኇафи оδ у չωляքοձև ኅ ቨιшօհωктеሕ. Уወенеμиζ οղаրሔቯа. Зюւιղ цюጭωдυ νу атрፋвси ጥачалιгеሃ ሕхуጩир ታጎጦኝфογኛ л чеዛеጇорсοб клጇጤо ፏቿите ኘиկυрըչ ቺоσ не рጆгесн ηο ሊу αсло οтапра ոጽонетваш አеզዝжոցօ оճовс ዔχէгι. Λէмωጢθн олуልևнугл тግթուхиኛа щθмታ пиφи иχ оψ. . Dieta o niskim indeksie glikemicznym - potrawy, polecane przepisy, porady Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest dobrym modelem żywienia dla większości osób. Dieta cukrzycowa jest szczególnie polecana osobom, które cierpią na cukrzycę, insulinooporność lub inne problemy dotyczące niewyrównanej glikemii. Jeśli chcesz poznać czym właściwie jest indeks glikemiczny, czy można w jakiś sposób go obniżyć i jakie produkty są zalecane, a które wręcz przeciwnie to zachęcam do zapoznania się z artykułem. Te i inne przydatne informacje poznasz w tym artykule. Indeks glikemiczny – o co tak właściwie chodzi? Indeks glikemiczny (IG) jest wskaźnikiem, który informuje o tym, jak szybko po spożyciu produktu lub posiłku wzrasta poziom glukozy we krwi po 120 minutach. Im szybciej wzrasta poziom glukozy we krwi tym gorzej. Jeżeli nastąpi gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi organizm zaczyna wytwarzać insulinę, której zadaniem jest obniżenie poziomu glukozy we krwi. Następstwo tego jest takie, że sytość po posiłku o wysokim indeksie glikemicznym jest o wiele krótsza. Człowiek po krótkim czasie od zjedzenia posiłku o wysokim indeksie glikemicznym staje się głodny i ma chęć znowu coś zjeść. Gdy posiłek jest o obniżonym indeksie glikemicznym wtedy poziom glukozy i insuliny we krwi wzrasta stopniowo i powoli zapewniając sytość na dłużej. Indeks glikemiczny jest określany według określonych norm: Poniżej 55 – niski IGOd 56 do 70 – średni IGPowyżej 70 – wysoki IG Dieta o niskim indeksie glikemicznym – dla kogo? Dieta cukrzycowa jest dobrym i zbilansowanym modelem żywieniowym. Korzystać z niej może większość osób z niektórymi wyjątkami. Dobre skutki zdrowotne tej diety powinny odczuć osoby mające problem z układem krążenia. Ta dieta będzie też bardzo dobra dla osób, które mają nadwagę lub otyłość i chcą schudnąć. Odchudzanie dzięki diecie z niskim IG jest więc możliwe. Odchudzanie opiera się na deficycie energetycznym, a dodatkowo odpowiednio komponując jedzenie zapewnia się wszystkie ważne składniki. Ponieważ sposób odżywiania się na diecie o obniżonym indeksie glikemicznym opiera się o produkty z wysoką zawartością błonnika nie będzie to dobre dla wszystkich. Taki model żywienia nie będzie odpowiedni dla osób, które muszą ograniczyć między innymi podaż błonnika w swojej diecie. Jeżeli osoba cierpi na problemy dotyczące jelit czyli na przykład ma przewlekłe biegunki lub zespół jelita drażliwego wtedy duża podaż błonnika w diecie o niskim indeksie glikemicznym zaszkodzi. Zasady diety o niskim indeksie glikemicznym Zasady diety o niskim indeksie glikemicznym oparte są przede wszystkim na spożyciu takich produktów, które nie powodują gwałtownych wyrzutów glukozy do krwi. Zasady diety cukrzycowej są bardzo rozsądne i godne polecenia. W diecie o niskim indeksie glikemicznym powinno się tak przygotowywać i komponować posiłki by indeks glikemiczny był możliwie jak najniższy. Świeże warzywa to podstawa – warzywa z niskim IG są bardzo polecane. Kiszonki i mrożonki są bardzo dobrymi sposobami na zwiększenie podaży warzyw. Jeśli chodzi o owoce to tutaj niektóre są polecane, inne mniej. Owoce mniej słodkie mają niższy indeks glikemiczny niż owoce słodkie. W diecie przeważać powinny te owoce, których indeks glikemiczny jest niższy (czytaj poniżej). Główną z zasad jest ograniczenie do minimum w jadłospisie spożycia cukrów prostych. Na zakupach warto czytać skład. Producenci dodają do swoich produktów cukry proste pod przeróżnymi nazwami. Słodycze z cukrem i długim składem najlepiej jest całkowicie wyeliminować. Na szczęście obecnie na rynku jest możliwość kupienia tak ogromnej ilości zdrowszych zamienników słodyczy bez dodatku cukru i z dobrym składem, że nie jest to duży problem. Żywność w głównej mierze powinna być nieprzetworzona, nie dosładzana cukrem, miodem itp, bez zbędnych dodatków. Przy wyborze żywności na przykład pieczywa warto sprawdzać skład. Na pozór ciemne pieczywo może być barwione karmelem. Należy zrezygnować ze słodzenia cukrem (nie tylko białym ale też brązowym). Na miejsce cukru wystarczy wstawić zamienniki cukru, które świetnie sprawdzają się w roli słodzików. Erytrytol jest najlepszy – nie zawiera on w ogóle kilokalorii, a jego indeks glikemiczny wynosi 0. Erytrytol nie jest wchłaniany do organizmu – nadaje po prostu słodki smak. Słodkość erytrytolu to około 70-75% w porównaniu do słodkości cukru. Soki i napoje słodzone podnoszą poziom glukozy we krwi. Lepszym rozwiązaniem byłyby napoje 0 kilokalorii (bez dodatku cukru). Soki owocowe wbrew pozorom także powinny być ograniczone. UWAGA! Zamienniki cukru (np. erytrytol, ksylitol itp.) w nadmiarze powodują efekt przeczyszczający. Jeżeli Twój organizm nie jest przyzwyczajony do używania zamienników cukru trzeba do diety włączać go bardzo powoli. Dieta powinna być zbilansowana. Należy wybierać węglowodany o niskim indeksie glikemicznym (złożone). Węglowodany proste należy ograniczyć. Prościej ujmując – wybieraj produkty węglowodanowe o niskim indeksie glikemicznym z mąk o typie powyżej 1850. Kasze, pieczywo, makarony i ryż także najlepiej gdy będą pełnoziarniste. Przygotowuj te produkty w taki sposób, by obniżać indeks glikemiczny (czytaj poniżej). W diecie nie powinno brakować dobrych źródeł tłuszczu takich jak: oleje roślinne, orzechy i ziarna, awokado, tłuste ryby. Bardzo ważne jest białko. Białko najlepiej dostarczać wraz z produktami mlecznymi fermentowanymi naturalnymi. Chude mięso czy ryby są bardzo dobrym produktem zapewniającym odpowiednią podaż białka w diecie. Warto w diecie znaleźć miejsce dla nasion roślin strączkowych. Kolacja, śniadanie czy obiad dla cukrzyka powinien zawierać węglowodany złożone, źródło białka oraz źródło tłuszczu. Odpowiednie kolacje, śniadania lub obiady dla cukrzyka nie jest trudno skomponować. Kasza pęczak (nie rozgotowana), ryba gotowana na parze z przyprawami i ziołami oraz surówka z kiszonej kapusty z olejem roślinnym to bardzo dobry przykład obiadu dla cukrzyka. To dobry przykład na obiad dla cukrzyka z niskim IG. Warto zadbać o regularne posiłki – bez podjadania. Zamiast podjadania pomiędzy posiłkami warto zadbać o picie odpowiedniej ilości wody lub herbat ziołowych (niesłodzone). Podjadanie pomiędzy posiłkami sprawia, że poziom glukozy stale wzrasta, więc nie sprzyja to prawidłowej glikemii. Produkty wpływające na poziom glukozy we krwi zalecane i niezalecane w diecie o niskim indeksie glikemicznym Produkty zalecane w diecie to głównie węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, które w niewielkim stopniu wpływają na wydzielanie glukozy do krwioobiegu po spożyciu posiłku. Zaleca się, by żywność miała niski IG (niższy niż 55). Takimi produktami są: zamienniki cukru: erytrytol, stewia, ksylitol itp.;świeże warzywa i owoce (z wyjątkiem niżej wymienionych);orzechy, ziarna, nasiona;ryż paraboiled, brązowy, dziki;kasze gruboziarniste, otręby, płatki owsiane, makaron, pieczywo i przetwory z mąk o typie powyżej 1850;nasiona roślin strączkowych;fermentowane, naturalne produkty mleczne. Produkty ze średnim indeksem glikemicznym (od 56 od 70) warto ograniczyć. Należą do nich: warzywa skrobiowe po obróbce termicznej (gotowane, pieczone), kukurydza konserwowa;owoce: banany, winogron, arbuz, kiwi, rodzynki i figi, przetwory owocowe w syropach;cukier;sezam i kokos;ryż jaśminowy, biały, basmati;pieczywo chrupkie, wafle ryżowe i kukurydziane, popcorn;kuskus, płatki zbożowe naturalne, pieczywo i przetwory z mąki pszennej białej. Produkty niezalecane to produkty o wysokim indeksie glikemicznym (powyżej 70). Ich należy się wystrzegać, gdyż po zjedzeniu takich produktów wyrzut glukozy do krwi jest wysoki. miód;ryż preparowany;słodycze i słone przekąski słodzone cukrem itp.;kasza jaglana, płatki kukurydziane i płatki słodzone śniadaniowe;frytki smażone, puree z warzyw skrobiowych;suszone banany i daktyle;słodkie i słone bułki z mąki pszennej rafinowanej. Czynniki wpływające na wysokość indeksu glikemicznego Istnieją istotne czynniki, które mają bezpośredni wpływ na wartość indeksu glikemicznego. By obniżyć indeks glikemiczny jedzenia należy: nie rozgotowywać produktów węglowodanowych, gotować w całych kawałkach, nie rozdrobnionych (rozgotowywanie, rozdrobnienie i mniejsze kawałki poddane obróbce termicznej zwiększają indeks glikemiczny);dodawać do produktów węglowodanowych źródło białka i tłuszczu (wpływają one na obniżenie indeksu glikemicznego);warzywa skrobiowe, kasze, makarony itp. warto schłodzić i jeść po ponownym odgrzaniu – schłodzenie ugotowanych produktów węglowodanowych powoduje powstanie skrobii opornej (bardzo korzystna dla osób mających problem ze zbyt wysokim poziomem glukozy we krwi).owoce i warzywa bardziej dojrzałe mają wyższy indeks glikemiczny niż mniej dojrzałe. Przykładowy jadłospis w diecie o niskim indeksie glikemicznym Przedstawiam przykładowy jadłospis. Jadłospis zawiera 5 posiłków, ale ilość posiłków nie ma priorytetowego znaczenia. Śniadanie: szakszuka z warzywami i sosem pomidorowym oraz serem mozzarella i pestkami dyni, pełnoziarniste pieczywo z awokadoII śniadanie: Pieczona owsianka z malinami, serkiem homogenizowanym i czekoladą bez dodatku cukru z orzechami nerkowca i cynamonemObiad: kasza pęczak, grillowana pierś z kurczaka, surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, oleju lnianego Podwieczorek: twarożek z jogurtem naturalnym i szczypiorkiem, rzodkiewka, bułka grahamka z masłemKolacja: kanapki z olejem lnianym, łososiem wędzonym, sałatą, pomidor Istnieją zalecenia co do żywienia osób mających problem z prawidłowym wydzielaniem glukozy i insuliny. Dieta o niskim indeksie glikemicznym powinna pomóc, ale nie zawsze jest to wystarczające. Niekiedy bywa tak, że mimo wdrożenia zaleceń diety o niskim indeksie glikemicznym nie ma pożądanych efektów. Trzeba wtedy zastanowić się czy aby na pewno jedzenie jest poprawne. W celu rozwiania wątpliwości należy udać się do specjalisty, który pomoże rozwiązać problem braku efektów. Być może trzeba włączyć ruch i picie wody, którego na co dzień brakuje. Może istnieć potrzeba włączenia farmakoterapii. Zawsze jednak na początku powinno się starać uzyskać pożądany efekt zdrowotny poprzez odpowiednio zbilansowane jedzenie i codzienną aktywność fizyczną. Czasami bywa tak, że produkty zalecane mogą powodować wyższy wyrzut glukozy do krwi niż produkty mniej zalecane. Jak w każdym przypadku – dietę należy dobierać indywidualnie i pamiętać, że każdy organizm może reagować inaczej na pewne zachowania czy produkty. Indeks glikemiczny pozwala nam dokładnie określić, jak konkretne produkty działają na poziom cukru we krwi. Tabela z tymi informacjami jest szczególnie ważna dla osób walczących z nadwagą oraz chorych na cukrzycę. Zdrowy model odżywiania polega na dostarczaniu do organizmu produktów o niskim indeksie glikemicznym. Jak przygotować kolację według tej zasady? Sposoby na zdrową kolację o niskim indeksie glikemicznym Przejście na posiłki o niskim IG wcale nie musi być trudne. Wystarczy zastosować kilka zmian w sposobie przygotowywania potraw i zwrócić uwagę na przyprawy i dodawane składniki. Chcesz szybko zrobić dobrą kolację? Wypróbuj jeden z poniższych sposobów. Odżywcze zupy Szczególnie polecane są te przygotowane z dużej ilości warzyw na roślinnym wywarze. Warto spróbować zupy z brokułów, kalafiorów. Unikaj zup z dużą zawartością skrobi ( marchwi i papryki). Korzystną opcją jest również krem z pora. Wybór pieczywa ma znaczenie Zarówno jasny, jak i pełnoziarnisty makaron, mają podobnie niski indeks glikemiczny. Inaczej sprawa wygląda, jeśli mówimy o pieczywie. Najlepszym wyjściem jest chleb robiony na zakwasie, który zwiększa ilość witamin i przeciwutleniaczy, jednocześnie obniżając ilość skrobi w produkcie. Zwróć uwagę na sposób, w jaki przyrządzasz potrawy Pilnując niskiego indeksu glikemicznego, musimy pamiętać, że najlepiej będzie postawić na gotowanie na parze oraz pieczenie i smażenie z małą ilością tłuszczu. Uważaj jednak, aby nie gotować za długo produktów, które zawierają skrobię. Ważna jest też pora podania kolacji - najpóźniej 2-3 godziny przed snem. Jeżeli potrzebujesz więcej informacji na temat samego indeksu, koniecznie przeczytaj nasz artykuł, który wyjaśnia jest dokładnie i dlaczego jest tak ważny dla diabetyków. Tutaj znajdziesz przykładowy dzienny jadłospis na diecie glikemicznej. Zobacz wideo Karolina Gilon przechodzi na dietę Dieta na trądzik – co warto jeść, suplementować, a czego unikać22 października 2021Jadłospis dla zabieganych o niskim indeksie glikemicznym 1800 kcalJeżeli obserwujesz mojego bloga, to prawdopodobnie pamiętasz, że poprzednio pojawił się na nim jadłospis dla osób zmagających się z insulinoopornością. Jego wartość energetyczna wynosiła 2000 kcal. Z poprzednim jadłospisem zapoznasz się TUTAJ. Tym razem ponownie chciałam podzielić się z Tobą jadłospisem dostosowanym do zasad diety o niskim indeksie glikemicznym. Warto jednak zauważyć, że ten jadłospis bazuje jednocześnie na sprawdzonych produktach gotowych. Wydaje się więc, że to idealna opcja dla zabieganych. Bez obaw, produkty, które w nim uwzględniłam, są łatwo dostępne i, przede wszystkim, stosunkowo niedrogie. Wyposażysz się w nie podczas zakupów w Lidlu. Mają też nienaganny skład, o czym przekonasz się poniżej. W związku z tym, będzie to dla Ciebie świetna alternatywa, szczególnie w te dni, kiedy masz ograniczoną ilość czasu lub kiedy po prostu nie masz ochoty spędzać go w kuchni. Wartość energetyczna poniższego jadłospisu dla zabieganych to 1800 kcal. W związku z tym, dla niektórych może być to jadłospis normokaloryczny, dla części z kolei redukcyjny. Najistotniejsze jest, aby wartość energetyczna Twojej diety, czyli inaczej jej kaloryczność, nie była mniejsza niż Twoja podstawowa przemiana materii. Jeżeli chcesz dowiedzieć się, ile kalorii potrzebujesz, możesz to skonsultować ze mną lub wyliczyć z kalkulatora dostępnego TUTAJ. Jadłospis dostarcza każdego dnia odpowiednią podaż wapnia (>1000 mg), białka (ok. 15% całkowitej wartości energetycznej), tłuszczu (25%) oraz wysoką ilość błonnika (prawie 40 g dziennie). W swoim planie żywieniowym uwzględnij koniecznie odpowiednie nawodnienie. W związku z tym, staraj się wypijać około 8 szklanek wody dziennie. To około 1,5 litra. Wybieraj najlepiej tę średniozmineralizowaną. O tym, jak pić więcej wody, pisałam podczas swojego wyzwania. Na tej stronie znajdziesz 4-dniowy jadłospis dla zabieganych z niskim indeksem gliemicznym. Jeżeli potrzebujesz pełnego, 7-dniowego, darmowego jadłospisu w wersji PDF, zapisz się do mojego newslettera. Wystarczy, że zostawisz swój adres e-mail w formularzu zakupówProdukty zbożoweBułki grahamki 180 g (2 sztuki)Chleb żytni razowy 315 g (9 kromek/1 bochenek)Makaron spaghetti 140 g (1 garść)Płatki owsiane górskie 80 g (5 dużych łyżek)Ryż basmati 120 g (8 łyżek)Warzywa Brokuły, mrożone 450 g (1 opakowanie)Marwit Świeże Marwitki, surowe marchewki 75 g (połowa opakowania)Ogórek obrany, surowy 160 g (3/4 sztuki)Papryka czerwona 120 g (1/2 sztuki)Pietruszka, liście 12 g (2 łyżeczki)Pomidor koktajlowy120 g (6 sztuk)Pomidory suszone 100 g (14 plastrów)Pomidory w puszce 200 g (1/2 puszki)Rukola 110 g (5 garści)Rzodkiewka 180 g (12 sztuk)Owoce, orzechy i nasionaBorówka amerykańska 400 g (5 garści)Cytryna 80 g (1 sztuka)Dynia, pestki, łuskane 5 g (1/3 garści)Jabłko 180 g (1 sztuka)Maliny 140 g (2 garście)Migdały 15 g (1 łyżka)Orzechy włoskie 45 g (3 łyżki)Truskawki 140 g (1 szklanka)Mleko i produkty mleczneMini mozzarella light Lovilio 100 gPilos Jogurtowe smoothie truskawka i jabłko 200 g (1 butelka)Serek naturalny bieluch Biomlek 50 g (5 łyżeczek)Ryby i owoce morzaDorsz świeży, filety bez skóry 300 g (3 sztuki)Mięso i jajaJaja kurze całe 100 g (2 sztuki)PrzyprawyBazylia, świeża 3 g (1 garść)Cynamon, mielony 2 g (1/2 łyżeczki)Musztarda 20 g (2 łyżeczki)Dania gotoweBaresa Pesto alla Genovese (pesto zielone) 90 gDobra Kaloria Kokos&Orzech 70 g (2 batony)Kuchnia Lidla Lunch Time - orkisz, vermicelli, pomidor 100 g (1 torebka)My Best Veggie Pasta w stylu indyjskim 80 g (2/3 słoiczka)Pan Pomidor Zupa krem pomidorowa z bazylią 500 g (2 opakowania)Pomysł na każdy dzień Hummus [Lidl] 50 g (2/3 opakowania)Alesto Raw Kakao i Ziarna Kakaowca 50 g (1 baton)Jogurt kokosowy Planton 320 ml (2 opakowania)Kiełbaski Dobra Kaloria 90 g (2 kiełbaski/połowa opakowania)1 dzieńŚNIADANIE: 2 KANAPKI Z PASTĄ W STYLU INDYJSKIM I OGÓRKIEM Składniki: Bułki grahamki - 1 sztuka (90 g) My Best Veggie Pasta w stylu indyjskim – 1/3 słoiczka (40 g) Rzodkiewka - 4 sztuki (60 g) Papryka czerwona - 1/2 sztuki (115 g) Ogórek (obrany, surowy) - 1/5 sztuki (40 g) Przygotowanie: Pieczywo posmarować pastą. Poukładać na nim plasterki papryki oraz ogórka. II ŚNIADANIE: ZUPA KREM POMIDOROWY Z BAZYLIĄ Składniki: Chleb żytni razowy - 2 kromki (70 g) Pan Pomidor Zupa krem pomidorowa z bazylią - 1 opakowanie (250 g) Dynia, pestki, łuskane - 1/3 garści (5 g) Przygotowanie: Zupę posypać pestkami dyni i zjeść z pieczywem. OBIAD: SPAGHETTI Z PESTO ZIELONYM, SUSZONYMI POMIDORAMI I MINI MOZZARELLĄ Składniki na 1 porcję: Makaron spaghetti - 1/2 garści (70 g) Baresa Pesto alla Genovese (pesto zielone) - 3 łyżeczki (30 g) Pomidory suszone - 7 plastrów (50 g) Mini mozzarella light - 3 sztuki (25 g) Rukola - 2 garście (40 g) Przygotowanie: Makaron ugotować al dente. Wymieszać z pesto i kawałkami pomidorów suszonych. Posypać mozzarellą oraz rukolą. PODWIECZOREK: ORZECHY + BORÓWKI Składniki: Orzechy włoskie - 1 łyżka (15 g) Borówki amerykańskie - 3 garście (150 g) KOLACJA: KIEŁBASKI ROŚLINNE Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM Składniki: Kiełbaski Dobra Kaloria – 2 sztuki (90 g) Chleb żytni razowy – 1 kromka (35 g) Rzodkiewka – 4 sztuki (60 g) Ogórek (obrany, surowy) - 1/5 sztuki (40 g) Musztarda – 2 łyżeczki (20 g) Przygotowanie: Kiełbaski zjeść z musztardą i pokrojonymi rzodkiewkami oraz ogórkiem. 2 dzień ŚNIADANIE: OWSIANKA Z JOGURTEM KOKOSOWYM Składniki: Migdały - 1 garść (15 g) Borówka amerykańska - 3 garście (150 g) Składniki na 2 porcje owsianki: Płatki owsiane górskie - 6 łyżek (90g) Jogurt kokosowy Planton - 2 opakowania (320 ml) Przygotowanie: Płatki owsiane zalać niewielką ilością wrzątku, tuż nad poziom płatków. Odstawić na 2-5 minut do napęcznienia. Dodać jogurt. Następnie wymieszać. Całość posypać borówkami oraz migdałami. II ŚNIADANIE: ZUPA KREM POMIDOROWY Z BAZYLIĄ Składniki: Chleb żytni razowy - 2 kromki (70 g) Pan Pomidor Zupa krem pomidorowa z bazylią - 1 opakowanie (250 g) Mini mozzarella light - 3 sztuki (25 g) Przygotowanie: Zupę posypać mozzarellą i zjeść z kromkami pieczywa. OBIAD: SPAGHETTI Z PESTO ZIELONYM, SUSZONYMI POMIDORAMI I MINI MOZZARELLĄ Składniki na 1 porcję: Makaron spaghetti - 1/2 garści (70 g) Baresa Pesto alla Genovese (pesto zielone) - 3 łyżeczki (30 g) Pomidory suszone - 7 plastrów (50 g) Mini mozzarella light - 3 sztuki (25 g) Rukola – 2 garście (40 g) Przygotowanie: Makaron ugotować al dente. Wymieszać z pesto i kawałkami pomidorów suszonych. Posypać mozzarellą oraz rukolą. PODWIECZOREK: BATON DOBRA KALORIA + MALINYSkładniki: Maliny – 2 garści (140 g) Dobra Kaloria Kokos&Orzech - 1 sztuka (35 g) KOLACJA: 2 KANAPKI Z PASTĄ W STYLU INDYJSKIM Z JAJKIEM I WARZYWAMI Składniki: My Best Veggie Pasta w stylu indyjskim – 1/3 słoiczka (40 g) Ogórek obrany, surowy - 1/5 sztuki (40 g) Rzodkiewka - 4 sztuki (60 g) Rukola - 1/2 garści (10 g) Chleb żytni razowy - 2 kromki (70 g) Jaja kurze całe - 1 sztuka (50 g) Przygotowanie: Jajo ugotować według upodobania. Pieczywo posmarować pastą. Ułożyć na nim pokrojone warzywa. Kanapki posypać rukolą. 3 dzień ŚNIADANIE: CYNAMONOWA OWSIANKA Z JOGURTEM KOKOSOWYM, ORZECHAMI WŁOSKIMI I BORÓWKAMI Składniki: Orzechy włoskie - 1 garść (15 g)Oliwa - 1 łyżka (10 ml) Składniki na 2 porcje cytrynowego dorsza: Olej rzepakowy tłoczony na zimno - 2 łyżki (20 ml) Cytryna - 1 sztuka (80 g) Pietruszka, liście - 2 łyżeczki (12 g) Dorsz świeży, filety bez skóry - 3 sztuki (300 g) Przygotowanie: Dorsza posypać solą, pieprzem oraz natką pietruszki. Polać odrobiną oleju. Położyć na blaszce wyłożonej mokrym papierem do pieczenia. Obłożyć go dokładnie cytryną i czosnkiem (nie trzeba obierać go ze skórki). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20 minut. Ryż i brokuły ugotować. Polać oliwą, jeść z dorszem. PODWIECZOREK: MARCHEWKI Z HUMMUSEM Składniki: Marwit Świeże Marwitki, surowe marchewki - połowa opakowania (75 g) Pomysł na każdy dzień Hummus [Lidl] - 1/3 opakowania (50 g) KOLACJA: MIESZANKA LUNCH TIME Z POMIDORAMI I BAZYLIĄ Składniki: Kuchnia Lidla Lunch Time - orkisz, vermicelli, pomidor – 1 torebka (100 g) Pomidory w puszce - 1/2 puszki (200 g) Bazylia, świeża - 1 garść (3 g) Przygotowanie: Ugotować torebkę mieszanki lunchowej. Wymieszać z pomidorami. Udekorować bazylią. 4 dzień ŚNIADANIE: 2 KANAPKI Z SERKIEM BIOMLEK, JAJKIEM I OGÓRKIEM Składniki: Serek naturalny bieluch Biomlek - 5 łyżeczek (50 g) Rukola - 1/2 garści (10 g) Bułki grahamki - 1 sztuka (90 g) Ogórek obrany, surowy - 1/5 sztuki (40 g) Jaja kurze całe - 1 sztuka (50 g) Sposób przygotowania: Jajo ugotować według upodobania. Pieczywo posmarować serkiem z obydwu stron. Poukładać na nim kawałki ogórka, ewentualnie też jajka. Całość posypać rukolą. II ŚNIADANIE: BATON ALESTO + JABŁKOSkładniki: Jabłko - 1 sztuka (180 g) Alesto Raw Kakao i Ziarna Kakaowca – 1 sztuka (50 g) Cynamon – szczypta (3 g) Przygotowanie: Jabłko pokroić, można posypać cynamonem. OBIAD: CYTRYNOWY DORSZ PIECZONY Z RYŻEM I BROKUŁAMI Składniki: Brokuły, mrożone - połowa paczki (225 g) Ryż basmati - 4 łyżki (60 g) Oliwa - 1 łyżka (10 ml) Składniki na 2 porcje cytrynowego dorsza: Olej rzepakowy tłoczony na zimno - 2 łyżki (20 ml) Cytryna - 1 sztuka (80 g) Pietruszka, liście - 2 łyżeczki (12 g) Dorsz świeży, filety bez skóry - 3 sztuki (300 g) Przygotowanie: Dorsza posypać solą, pieprzem oraz natką pietruszki. Polać odrobiną oleju. Położyć na blaszce wyłożonej mokrym papierem do pieczenia. Obłożyć go dokładnie cytryną i czosnkiem (nie trzeba obierać go ze skórki). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20 minut. Ryż i brokuły ugotować. Polać oliwą, jeść z dorszem. PODWIECZOREK: TRUSKAWKI + ORZECHY Składniki: Orzechy włoskie - 1 garść (15 g) Truskawki – 1 szklanka (140 g) - możesz użyć mrożonychKOLACJA: 2 KANAPKI Z PESTO, POMIDORKAMI, MOZZARELLĄ Składniki: Bułka grahamka – 1 sztuka (90 g) Baresa Pesto alla Genovese (pesto zielone) - 2 łyżeczki (20 g) Pomidor koktajlowy - 6 sztuk (120 g) Rukola - 1 garść (10 g) Mini mozzarella light - 3 sztuki (25 g) Przygotowanie: Pieczywo posmarować warstwą pesto. Poukładać na nim pomidorki oraz kawałki mozzarelli. Można podpiec je w piekarniku. Na koniec posypać rukolą. Zapisz się do newslettera, aby uzyskać dostęp do darmowego 7-dniowego jadłospisu dla zabieganych w formie PDF. Smacznego!5 lipca 202212 kwietnia 2022 Masz insulinooporność i nie wiesz, które pieczywo możesz jeść? Chodź ze mną na wirtualne zakupy, podczas których pokażę Ci najlepsze rodzaje chlebów, jeśli masz zdiagnozowaną insulinooporność. Dieta jest ważnym elementem dobrego samopoczucia, w szczególności przy tym zaburzeniu metabolicznym. W takim razie, jaki chleb ma niski indeks glikemiczny? W tym artykule przedstawię Ci pieczywa, które warto wybierać przy insulinooporności. Choć jak się szybko przekonasz, pieczywo z niskim indeksem glikemicznym sprzyja nie tylko osobom z IO! Krótki przegląd pieczywa z niskim lub średnim indeksem glikemicznym Pieczywo z niskim indeksem glikemicznym nie jest zarezerwowane tylko dla osób z IO. Świetnie byłoby, gdyby każdy wybierał ten rodzaj pieczywa, ponieważ pozwala utrzymać stały poziom glukozy we krwi. Spożywając pieczywo z wysokim IG jesteśmy narażeni na wahania cukru we krwi, co niekorzystnie wpływa na gospodarkę glikemiczną oraz zmniejsza poziom koncentracji. Tak szybko jak wzrasta poziom glukozy we krwi po zjedzeniu czegoś z wysokim IG, tak samo szybko spada. Może przyczyniać się do występowania nieoczekiwanych napadów głodu i do chętnego sięgania po szybkie przekąski, które dostarczają natychmiastowej energii. Często wtedy sięga się po słodycze lub inne produkty wysokowęglowodanowe. Korelacja między dietą w insulinooporności a pieczywem jest zasadnicza. Wybierając pieczywo na diecie o niskim indeksie glikemicznym warto sięgać po: niskoprzetworzone pieczywo pełnoziarniste, bułki grahamki, pełnoziarniste,pieczywo z mąki pszennej razowej, żytniej lub bezglutenowe z mąki gryczanej, najlepiej wytwarzane na zakwasie, pieczywo z dodatkiem otrąb pszennych lub owsianych, pieczywo z dodatkiem płatków owsianych, nasion słonecznika, dyni. W niektórych sklepach dostępne jest pieczywo z dodatkiem odżywki białkowej. Pod względem makroskładników taki produkt może być w porządku dla insulinoopornych, jednak najpierw warto sprawdzić pozostałe składniki znajdujące się w produkcie. Poniżej podaję przykłady produktów, które wybierać. Jeśli nie wiesz lub nie pamiętasz czym są indeks i ładunek glikemiczny, odsyłam Cię do tego artykułu, w którym krok po kroku tłumaczę te pojęcia. PRZYKŁAD (2 kanapki): Chleb pszenny z hummusem i papryką IG = 72 ŁG WYSOKIE = 29 Chleb żytni na zakwasie z hummusem i papryką IG = 40 ŁG ŚREDNIE = 14 Zdecydowanie lepszym wyborem będzie druga opcja. Jakie pieczywo warto ograniczyć w diecie dla insulinoopornych? W najmniejszej ilości zalecane są pieczywa o wysokim indeksie glikemicznym: pieczywo z białej, pszennej mąki,wafle ryżowe,bułki typu kajzerki,wyroby cukiernicze np. rogaliki, drożdżówki. Czy trzeba wykluczyć z diety całkowicie białe pieczywo? Nie sposób odpowiedzieć na to pytanie bez wywołania do tablicy ładunku glikemicznego, który ma dużo do powiedzenia w tej kwestii. Można spożywać chleb pszenny na diecie dla IO, ale pod jednym warunkiem! Ogromną rolę odgrywają dodatki. Można spożywać w małych ilościach chleb pszenny czy kajzerkę, ale zawsze trzeba pamiętać o dodatkach z niskim indeksem glikemicznym. Warto więc kanapki przygotować z warzywami, pastami warzywnymi, tuńczykiem, jajkami czy dobrej jakości szynką lub ser żółtym. Te produkty mają niski indeks glikemiczny. Jednak zawsze przed sięgnięciem po takie produkty niech zaświeci się pomarańczowa lampka nad głową, która mówi: kontroluj ilość. Insulinooporność dieta – przegląd pieczywa Założeniem tego przeglądu będzie pieczywo, które ma prosty i krótki skład. Nie będę brała pod uwagę pieczywa sklepowego, do którego dodawane są konserwanty, barwniki lub inne dodatki. W tym zestawieniu będzie można zobaczyć różnicę pieczywa w kontekście indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego na jedną porcję. Pamiętajcie, że wraz ze zwiększaniem porcji, zwiększa się ładunek glikemiczny. Chleb pszenny Skład: mąka pszenna, woda, sól, drożdże lub zakwas. Dla pszennego chleba IG waha się w granicach 70-80, więc jest wysokie. Natomiast dla porcji, czyli 1 kromki ŁG jest średnie i wynosi 11. Chleb żytni razowy Skład: mąka żytnia, zakwas żytni, sól. Pieczywo żytnie na zakwasie jest zalecanym produktem w diecie osoby z insulonoopornością. Cechuje się niskim indeksem glikemicznym, ale zawiera również sporo witamin z grupy B, magnez, żelazo i selen. IG = 38-55. Ładunek glikemiczny dla jednej porcji wynosi= 5,5, więc jest bardzo niski. Chleb z ziarnami Skład: mąka pszenna/orkiszowa/gryczana/żytnia, woda, drożdże, cukier, sól, olej, dodatki: płatki owsiane, pestki dyni, słoneczniku, sezam, mak, siemię lniane. Pieczywo z dodatkiem ziaren, otrębów czy płatków owsianych zawiera dużo błonnika pokarmowego, który wpływa na sytość, zmniejsza IG produktu oraz reguluje pracę układu pokarmowego. W codziennej diecie powinno zjadać się około 25g błonnika. W jednej kromce chleba z ziarnami znajduje się ok. 3g błonnika. Jest to sporo w porównaniu do chleba pszennego, który zawiera 1,5g błonnika w jednej kromce. IG waha się 55-70, natomiast ciężko określić dokładnie IG dla takiego rodzaju chleba, ponieważ duże znaczenie będą miały dodatki i ich ilość w produkcie. Pieczywo z ziarnami jest bardzo rekomendowane dla osób z IO, ponieważ ma niski ładunek glikemiczny = 7 dla jednej kromki. Jeśli chcesz upiec taki chlebek, to możesz skorzystać z tego przepisu. Chleb graham Skład: mąka pszenna graham, mąka pszenna/mąka żytnia, woda, sól, drożdże lub zakwas z mąki żytniej. Chleb graham ma niskie IG, dzięki dużej zawartości błonnika. IG wynosi 45-65. Ładunek glikemiczny dla porcji wynosi ok. 5, więc jest bardzo niski. Pieczywo białkowe Skład: woda, mieszanka proteinowa (serwatka, białko lub białko z grochu), mąka żytnia, siemię lniane, soja, mąka z ciecierzycy, otręby pszenne, siemię lniane, nasiona słonecznika, nasiona sezamu, nasiona soi, sól, drożdże, płatki owsiane. Pieczywo białkowe, dzięki zwiększonej zawartości białka, ma niższy indeks glikemiczny i może być spożywane przez osoby z IO. Natomiast trzeba sprawdzać skład takich produktów, ponieważ etykieta może być zgubna. Pieczywo nie powinno zawierać słodu, miodu czy karmelu. Dobrze, żeby miało jak najprostszy skład, a białko obecne w produkcie pochodziło z białka serwatkowego lub białka grochowego. Można również samemu upiec chleb, w którym źródłem białka będzie np. twaróg, tofu lub jajka. Sklepowe pieczywo białkowe charakteryzuje się bardzo niskim indeksem glikemicznym, które wynosi ok. 25-35. Wartość ta wynika z obniżenia ilości węglowodanów na rzecz białka w pieczywie. Ładunek glikemiczny proteinowego chlebka wynosi tylko 0,75 dla jednej kromki. Wafle ryżowe Skład: ryż brązowy, sól (dodatki: nasiona słonecznika, dyni, sól morska). Wafle ryżowe są zaliczane do produktów wysokoprzetworzonych. Pomimo krótkiego składu, proces produkcji wymaga wysokiego nakładu przetworzenia ryżu, żeby uzyskać wafle. Ich indeks glikemiczny jest średni i wynosi 64. ŁG dla jednego wafle równa się jedynie 5, ale dla całej paczki (100g) wynosi bardzo dużo, bo aż 51. I znowu, ilość odgrywa bardzo ważną rolę i to na nią należy zwracać szczególną uwagę. Chlebek wasa/pieczywo chrupkie Rodzaj i skład chlebów chrupkich istotnie wpływa na wartości indeksu glikemicznego. W większości produktów obowiązuje zasada: im wyższy indeks glikemiczny, tym wyższy ładunek glikemiczny, jednak nie jest to stała reguła. Chlebek wasa może mieć niski lub wysoki indeks glikemiczny. Zależy to od tego, z jakich produktów został wykonany. Pieczywo typu waza waha się w granicy od IG=50-93, co kwalifikuje pieczywo do produktów o niskim, średnim lub wysokim indeksie glikemicznym. Przykładowo chlebek wasa z sezamem, w którego skład wchodzi pełnoziarnista mąka żytnia, nasiona sezam, sól i drożdże charakteryzuje się średnim indeksem, wynoszącym 58 IG. Na rynku można spotkać chlebek wasa, który pomimo krótkiego składu, będzie wpływał znacząco na wzrost poziomu glukozy we krwi np. pieczywo chrupkie kukurydziano-ryżowe, w którego skład wchodzi: kasza kukurydziana, mąka ryżowa, cukier, sól. Takie pieczywo ma wysokie IG i nie powinno być spożywane samodzielnie i w dużych ilościach. [2] Produkty typu chlebek wasa są lepszym wyborem niż wafle ryżowe, bo mają od nich niższe IG, ale nie powinny być podstawą diety, a jedynie sporadycznym urozmaiceniem. Warto wybierać te chlebki wasa, które w swoim składzie mają mąkę pełnoziarnistą oraz dodatki typu sezam, słonecznik, otręby, ponieważ będą one wpływały na obniżenie IG produktu. Jaki chleb wybierać w insulinooporności? Najlepiej wybierać chleby żytnie na zakwasie. Jednak chleb pszenny też może być zdrowy wyborem przy IO, natomiast powinien w składzie zawierać głównie mąkę pszenną razową, orkiszową lub graham. Najlepiej, żeby chleb nie zawierał (lub zawierał w bardzo małej ilości) mąki pszennej oczyszczonej. Pieczywo nie powinno zawierać również słodu, miodu ani karmelu. Pieczywo sprzyjające IO będzie raczej ciemne i ciężkie. Insulinooporność dieta – lepszy chleb na zakwasie czy na drożdżach? Zdecydowanie lepszym wyborem dla gospodarki glikemicznej i jelit będzie pieczywo na zakwasie. Cechuje się ono niższym indeksem glikemicznym. Podczas jego produkcji dochodzi do fermentacji mlekowej, więc takie pieczywo korzystnie wpływa na mikrobiotę jelitową, szczególnie jelita grubego i jego regulację. Chleby wypiekane na drożdżach są pieczywem bardziej miększym o wyższym indeksie glikemicznym. Nie trzeba rezygnować z pieczywa wypiekanego na drożdżach, ale warto wybierać produkty zawierające pełne ziarno, otręby czy nasiona, które wpływają na obniżenie IG pieczywa. Jakie pieczywo wybierać w cukrzycy i insulinooporności? Na pewno dla osób z problemami gospodarki glikemicznej, czyli insulinoopornością i cukrzycą, lepsze będzie pieczywo z niskim IG i ŁG. Dłuższe trawienie tych produktów sprawia, że poziom glukozy we krwi powoli wzrast i powoli opada, dzięki temu nie ma huśtawki stężeń glukozy i insuliny w krwiobiegu. Jeśli chodzi o chrupkie pieczywo, to można od czasu do czasu wybrać chlebek wasa pełnoziarnisty. Natomiast nie powinien on stanowić podstawy produktów ziarnistych w diecie. Na koniec chciałam przypomnieć, że to co dla jednej osoby działa, może niekoniecznie wpływać pozytywnie na inną osobę. W przypadku gruboziarnistych chlebów sprawa nie jest do końca taka prosta. Dla kogo pieczywo pełnoziarniste lub z dodatkami nie będzie korzystne? Pieczywo z pełnego przemiału 100% żytnie z ziarnami, otrębami czy płatkami nie będzie najlepszy wyborem dla osób z jelitem drażliwym czy stosujących dietę lekkostrawną, ponieważ jest to pieczywo ciężkostrawne. W takich przypadkach lepiej wybrać chleb lub bułki typu graham. A czy Ty masz swoje ulubione pieczywo? Daj znać w komentarzu! Pozdrawiam, trzymaj się! Więcej o panczkraut Domowy panczkraut to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Ciapkapusta to nic innego jak połączenie duszonych ziemniaków z kiszoną kapustą i cebulą, jest to niezwykle smaczny dodatek do dania głównego. Pasuje on niesamowicie do dań mięsnych z dużą ilością sosu. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na panczkraut, do jego przygotowania będziesz potrzebować takie składniki jak: ziemniaki, cebula, dość sp ilość kapusty kiszonej, odrobina oleju. Opcjonalnie możesz dodać pokrojony w kostkę boczek. Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę, ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g, warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach. Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki, bo, aż 95. Kiszona kapusta jest bogatym źródłem witaminy C, A, E, K, czyli antyoksydantów, które pełnią ważną funkcję w naszym układzie odpornościowym, witaminy z grupy B, a także magnez, potas, żelazo, wapń. Ponadto zawiera ona bakterie kwasu mlekowego, który korzystnie wpływa na naszą mikroflorę jelitową, a to wszystko na naszą odporność. Zawierają bakterie probiotyczne, co jest bardzo ważne i korzystne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz naszego układu pokarmowego, ale nie należy mówić, że kiszonki należą do naturalnych probiotyków. Probiotyki to specjalnie wyselekcjonowane grupy kultur bakteryjnych, które występują w danych ilościach. Nie wiadomo, ile kwasu mlekowego znajduje się w kapuście, którą spożywamy. Dokładnie jak zrobić panczkrau opisuję nieco niżej, dlatego koniecznie zobacz i przekonaj się, jaki to najlepszy pomysł na dodatek do obiadu.

śniadanie o niskim indeksie glikemicznym przepisy